Le procédé de torréfaction des graines de sésame doré bio Wadaman est spécifiquement adapté à chaque type de variété en fonction de leur teneur en matières grasses et afin d'obtenir les saveurs les plus subtiles.
 
La marque de fabrique des graines de sésame bio Wadaman est leur rondeur. En torréfiant les graines de sésame trois fois (basse, haute et encore basse température) et en utilisant au maximum les propriétés de leur huile, la forme des graines devient parfaitement ronde. Ce procédé rend la texture des graines croustillante et leur saveur très aromatique.